Basilikum for begyndere

Basilikum er sommerens dronning af krydderurter. Den vokser eksplosivt i drivhuset og passer perfekt sammen med tomater, både i bedet og på tallerkenen.

Sværhedsgrad

Mellem, basilikum er let at få til at gro, men den er meget følsom overfor kulde og træk. Selv en kølig nat kan få bladene til at blive sorte.

Sæson i Danmark

• Så: marts-maj indendørs
• Plant ud: maj-juni i drivhus
• Høst: juni-oktober

Sådan starter du

1. 1.Så frøene tyndt på spirejord midt i marts. Dæk med kun et tyndt lag jord, de skal have lys for at spire. 18-22 grader.
2. 2.Når de har 4 blade, prikles de over i klumper af 3-5 planter pr. potte. De trives bedst sammen.
3. 3.Vænn til drivhus når nætterne er over 12 grader, typisk slut maj. Basilikum hader kulde.
4. 4.Plant ud med 20 cm mellemrum, gerne mellem tomatplanter. Sæt klumperne så jordoverfladen ligger ens.

Pasning gennem sæsonen

• Vand: Lidt og ofte, basilikum vil have jævnt fugtig jord men ikke vådt. Vand om morgenen ved roden, ALDRIG på bladene.
• Gødning: Lidt gødning hver 14. dag, basilikum smager bedst med begrænset næring.
• Opbinding/beskæring: Knib toppen hver gang planten har 6 blade. Det gør den buskagtig. Fjern alle blomsterknopper med det samme.
• Bestøvning: Ikke relevant, du dyrker bladene, ikke frøene.

Almindelige problemer

• Sorte pletter på blade: Kuldeskade. Selv et træk fra en åben dør kan give det. Placer planterne i et lukket hjørne.
• Visne og slatne planter: Enten tørke eller for meget vand. Tjek jorden, den skal være jævnt fugtig.
• Blomster og frøsætning: Planten holder op med at lave gode blade. Knib alle blomster af så snart de viser sig.

Hvornår er den klar til høst?

Du kan plukke fra planten er 15 cm høj. Pluk altid de øverste skud, IKKE de nederste blade. Det får planten til at forgrene sig og blive busket. Pluk lidt af gangen men ofte, gerne dagligt. Bladene har bedst smag før blomstring og om morgenen.

5 tips fra erfarne drivhusejere

• Plant en lille klump basilikum mellem hver tomatplante, de hjælper hinanden og smager fantastisk sammen
• Klip aldrig en blank stilk af, pluk ALTID over en bladpar så planten kan forgrene sig
• Lav pesto i juli når planten er fuld, det kan fryses og bruges hele vinteren
• Sorten Genovese er klassisk italiensk; thai basilikum er fantastisk til wokmad
• Lad ALDRIG en basilikumplante blomstre, så går smagen tabt på en uge